Emincé de dinde à la sauce tomate
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Emincé de dinde à la sauce tomate
Une de mes créations
Ingrédients pour 4 personnes
500g d'escalopes de dinde
4 belles pommes de terre
1 oignon
5 gousses d'ail
1 morceau de beurre
4 c à s de sauce tomate maison
4 feuilles de sauge (oubliées sur la photo)
sel
poivre
Peler les pommes de terre, l'oignon et les gousses d'ail, laver les pommes de terre et coupez les en morceaux, les mettre à cuire dans une casserole d'eau salée, émincer l'oignon et les gousses d'ail
Couper en lanières les escalopes de dinde, mettre le beurre à fondre dans une poêle et y faire cuire les lanières de dinde
Saler et poivrer, lorsqu'elles sont dorées ajouter les oignons et l'ail, mélanger
Ajouter la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu très doux. Egoutter les pommes de terre losqu'elles sont cuites
Emincer la sauge, mettre la viande dans le plat de service, ajouter les pommes de terre autour, parsemer de sauge et servir sans attendre
Bon appétit!
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