Feuilletés au Coulommiers, lardons, ail et fines herbes
Une de mes créations
Ingrédients pour 7 feuilletés
2 pâtes feuilletées
100g de lardons fumés
1 Coulommiers ou un Camembert
1 petit bouquet de persil
Quelques tiges de ciboulette
2 petites gousses d'ail
1 œuf
Poivre
Laver et ciseler finement le persil et la ciboulette, peler, dégermer et hacher l'ail. Dans chaque pâte feuilletée découper 7 ronds, dans une des pâtes, inciser les ronds dans leur centre de 4 petits traits mais juste au centre (voir la photo).
Déposer sur les ronds non coupés en leur centre un morceau de fromage, répartir l'ail et les fines herbes sur le fromage, ajouter quelques lardons.
Passer au pinceau un peu d'eau sur la pâte autour du fromage, ajouter les ronds de pâtes fendus et bien souder les bords à l'aide d'une fourchette, battre l'œuf en omelette et en passer sur les feuilletés, enfourner à 200° environ 30 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Servir accompagnés d'une bonne salade verte assaisonnée.
Bon appétit!
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