Tagliatelles aux knackies, champignons et gruyère
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Tagliatelles aux knackies, champignons et gruyère
Une de mes créations
Ingrédients pour 3 personnes
500g de tagliatelles
4 beaux champignons de Paris frais
3 belles gousses d'ail
10 knackies
2 bonnes c à s de crème fraîche
100g de gruyère râpé
1 c à c d'origan sec
1 morceau de beurre
sel et poivre
Couper les knackies en morceaux, nettoyer couper en tranches les champignons, peler, dégermer et hacher les gousses d'ail. Mettre le beurre à fondre dans une poêle, ajoutez y les champignons, saler
Ajouter l'ail, laisser suer quelques instants en remuant le temps que les champignons soient cuits, ajouter ensuite les knackies et mélanger.Mettre un faitout d'eau salée à chauffer
Ajouter l'origan, saler et poivrer, mélanger, ajouter la crème et mélanger à nouveau
A ébullition ajouter les tagliatelles dans l'eau et laisser les cuire le temps indiqué sur le paquet et selon vos goûts, mais de préférence "al dente", pendant la cuisson prélevez une demi louche d'eau de cuisson qui vous servira à détendre la garniture aux knackies. Lorsque les tagliatelles sont cuites les égoutter. Détendre la garniture avec l'eau de cuisson et ajouter les tagliatelles
Ajouter le gruyère et mélanger à l'aide de deux fourchettes, servir immédiatement
Les enfants, comme les grands apprécieront ce plat, il est très doux malgré les gousses d'ail, une bonne façon de leur faire manger des champignons et découvrir de nouvelles saveurs!
Bon appétit!
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