Purée d'épinards aux pommes de terre
J'ai réconscilier mon fils avec les épinards en lui servant cette purée, à vous de jouer ;)
Purée aux épinards pommes de terre
Une de mes idée
Ingrédients pour 4 personnes
500g d'épinards surgelés
750g de pommes de terre
1 échalote
1 c à s de gros sel
1 c à s de crème fraîche
Peler et laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre à cuire dans de l'eau additionnée du gros sel, des épinards, ajouter l'échalote pelée et hâchée et laisser cuire environ 30 minutes selon la grosseur des pommes de terre, égoutter ensuite et écraser au presse purée (c'est meilleur!) ajouter ensuite une c à s de crème fraîche et mélanger. Servir immédiatement avec une grillade, un poissons ou pourquoi pas un lapin à la moutarde!
Bonne appétit!
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