Quiche au surimi et champignons

Une de mes créations

Ingrédients

1 pâte feuillétée

6 batons de surimi

3 beaux champignons de Paris

3 tranches d'emmental

3 oeufs

20cl de crème fraîche épaisse

Quelques tiges de cive

sel et poivre

Laver et ciseler la cive, couper le surimi et l'emmental en morceaux, nettoyer et couper les champignons en morceaux mettre votre pâte dans une moule à tarte, et piquer le fond avec une fourchette, déposer dessus les morceaux de champignons, puis de surimi

Ajouter la cive et l'emmental, dans un shaker mettre les oeufs, la crème, saler et poivrer, agiter et verser sur la quiche. Enfourner environ 40 minutes à 200° selon les fours (surveiller la coloration)

Se déguste tiède mais aussi froide selon les goûts

Bon appétit!