Tarte aux trois fruits

Une de mes créations

Ingrédients

Pour la pâte

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre

Garniture

1 boite d'ananas en tranches

1 boite de litchis

1 boite de mandarines au sirop

copeaux de chocolat

Crème pâtissière ingrédients et recette sur ce lien -> Crème pâtissière

Mélanger les sucres et la farine, faire un puit et ajouter le beurre coupé en petits morceaux et ramolli

Pétrir du bout des doigts pour commencer afin d'obtenir un genre de sable, ensuite continuer avec les deux mains comme sur la photo

Ajouter au centre de la pâte ainsi obtenue l'oeuf . Pétrir pour obtenir un pâte homogène,

Former une boule mettre un papier alu dessus et entreposer au frais au moins 1h. Au bout d'une heure, fariner votre plan de travail et étaler votre pâte

La déposer dans votre moule et couper le surplus, ajouter dessus un papier sulfurisé et des pois chiche par exemple, enfourner à 200° environ 25 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration

Préparer pendant ce temps votre crème pâtissière que vous laisserez refroidir avant de l'étaler sur votre pâte elle aussi refroidie, ajouter harmonieusement les fruits sur la crème et parsemer de copeaux de chocolat

Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix frais ou au sirop

Bonne dégustation!