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Tarte aux trois fruits
Une de mes créations
Ingrédients
Pour la pâte
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
250g de farine
125g de sucre
125g de beurre
Garniture
1 boite d'ananas en tranches
1 boite de litchis
1 boite de mandarines au sirop
copeaux de chocolat
Crème pâtissière ingrédients et recette sur ce lien -> Crème pâtissière
Mélanger les sucres et la farine, faire un puit et ajouter le beurre coupé en petits morceaux et ramolli
Pétrir du bout des doigts pour commencer afin d'obtenir un genre de sable, ensuite continuer avec les deux mains comme sur la photo
Ajouter au centre de la pâte ainsi obtenue l'oeuf . Pétrir pour obtenir un pâte homogène,
Former une boule mettre un papier alu dessus et entreposer au frais au moins 1h. Au bout d'une heure, fariner votre plan de travail et étaler votre pâte
La déposer dans votre moule et couper le surplus, ajouter dessus un papier sulfurisé et des pois chiche par exemple, enfourner à 200° environ 25 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration
Préparer pendant ce temps votre crème pâtissière que vous laisserez refroidir avant de l'étaler sur votre pâte elle aussi refroidie, ajouter harmonieusement les fruits sur la crème et parsemer de copeaux de chocolat
Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix frais ou au sirop
Bonne dégustation!
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Hmmm quelle belle et bonne idée. Très fraîche. Elle me donne envie !
Bon 14 juillet et gros, gros, bisous.