Tarte aux pommes, caramel beurre salé et amandes
Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©
LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu'il renvoie vers mon site 
. Mais interdiction de copier/coller mes recettes photos et textes sur tout autre site ou blog, respectez mon travail et proposer vos propres photos et recettes cela est cent fois plus valorisant pour vous que de voler le travail des autres!!!!!
Tarte aux pommes, caramel beurre salé et amandes
Inspirée d'une recette du site royalchill.com revue à ma façon
Ingrédients
5 belles pommes type Canada
4 c à s de sauce caramel beurre salé
1 c à c de cannelle -> Épicétoo
2 c à s d'amandes effilées
1 c à s de jus de citron
2 c à s de vergeoise brune
1 pâte feuilletée
Sauce caramel au beurre salé
Recette de la sauce caramel au beurre salé sur ce lien -> Sauce caramel au beurre salé
Réaliser votre sauce et maintenez-la au chaud, mettre la pâte dans le moule à tarte, couper les bords et piquer le fond avec une fourchette
Eplucher et enlever les pépins des pommes, les couper en tranches épaisses, mettez-les dans un bol d'eau citronné. Dans une poêle mettre le beurre à fondre. Y déposer les tranches de 3 pommes (réserver les tranches des 2 pommes restantes), les parsemer de vergeoise et de cannelle sur les deux faces, les laisser caraméliser en les retournant régulièrement.
Ajouter ensuite les amandes et 3 c à s de sauce au caramel, mélanger délicatement
Répartir les pommes sur la tarte, disposer dessus les deux pommes tranchées et réservées, ajouter la c à s de sauce au caramel restante et parsemer de quelques amandes. Enfourner 30 minutes environ selon les fours à 200°
L'acidité des pommes non caramélisées donne une parfaite harmonie de saveurs avec le caramel
Bon appétit!
Commentaires (2)