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Petite galettes au beurre demi sel, type St Michel
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Petites galettes au beurre demi sel, type St Michel
Ingrédients pour 50 galettes environ
150g de beurre 1/2 sel
150g de sucre
1 oeuf
1 c à c de vanille liquide
1 sachet de sucre vanillé
Pour le dorage
1 oeuf
Dans un saladier casser l'oeuf et le battre en omelette, ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger, ajouter la vanille liquide et mélanger à nouveau
Ajouter ensuite la farine . Ajouter le beurre préalablement fondu 1 mn au micro-ondes bien mélanger le tout
Former une boule. Mettre au réfrigérateur filmer 30 minutes. Etaler ensuite votre pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur, découper des ronds avec un emporte pièce ou un verre, tracer des traits à la fourchette si vous n'avez pas le moule tampon
Battre le 2 ème oeuf. Passer vos galettes à l'oeuf battu et les enfourner 30 mn à 160° selon les fours surveiller la coloration elles doivent devenir blondes, laisser refroidir ensuite sur une grille
Idéal pour les fêtes de fin d'année!
Bonne dégustations!
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