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Gâteau aux figues
Une de mes créations
Ingrédients
350g de farine
350g de sucre en poudre
3 oeufs
60ml de lait
60 ml d'huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
5 figues fraîches
Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la levure et le sucre vanillé et bien mélanger, ajouter le sucre en poudre et bien l'incorporer
Ajouter ensuite la farine en deux fois, au besoin ajouter le lait si cela devient dur à mélanger. Lorsque le mélange est homogène ajouter l'huile et bien mélanger
Laver et couper les figues en quatre dans le sens de la longueur. Beurrer et fariner votre moule si ce n'est pas un moule en silicone sinon c'est inutile. Versez la pâte dans le moule et enfoncer dans celle-ci les figues en les répartissant régulièrement. Enfourner dans un four préchauffé à 200°, environ 35 minutes selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson, piquer votre gâteau avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson celle-ci doit ressortir sèche
Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise recette sur ce lien -> Crème anglaise
Bonne dégustation!
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