Gâteau aux figues

Une de mes créations

Ingrédients

350g de farine

350g de sucre en poudre

3 oeufs

60ml de lait

60 ml d'huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

5 figues fraîches

Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la levure et le sucre vanillé et bien mélanger, ajouter le sucre en poudre et bien l'incorporer

Ajouter ensuite la farine en deux fois, au besoin ajouter le lait si cela devient dur à mélanger. Lorsque le mélange est homogène ajouter l'huile et bien mélanger

Laver et couper les figues en quatre dans le sens de la longueur. Beurrer et fariner votre moule si ce n'est pas un moule en silicone sinon c'est inutile. Versez la pâte dans le moule et enfoncer dans celle-ci les figues en les répartissant régulièrement. Enfourner dans un four préchauffé à 200°, environ 35 minutes selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson, piquer votre gâteau avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson celle-ci doit ressortir sèche

Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une crème anglaise recette sur ce lien -> Crème anglaise

Bonne dégustation!