Boulettes de boeuf façon provençale

Boulettes de boeuf façon provençale

Une de mes créations

Ingrédients pour 2 personnes

14 boulettes de boeuf saveur provençale

1 gros oignon

2 tomates

5 gousses d'ail

1 belle c à s de fond de veau

1 c à c de mélange 9 herbes

100g de lardons fumés

150 ml d'eau

Sel et poivre

Huile d'olive

Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail, laver et couper en tranches les tomates. Mettre un morceau de beurre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, ajouter les boulettes, saler et poivrer et laisser les dorer quelques instants.

Ajouter ensuite les oignons et mélanger, ajouter les lardons et l'ail, remuer délicatement sans écraser les boulettes et laisser mijoter quelques minutes