Beignets aux pommes et bananes
Ingrédients
3 pommes
2 bananes
100g de beurre
4 oeufs
50 g de sucre en poudre
250g de farine
200 ml de bière blonde
1 pincée de sel
Faire fondre le beurre, battre deux jaunes d'oeufs (garder les blancs) avec le sucre. Incorporer ensuite petit à petit la bière, puis le beurre fondu
Ajouter en pluie la farine bien mélanger. Mettre les deux blancs d'oeufs plus deux autres dans un saladier avec la pincée de sel et les monter en neige
Incorporer les blancs montés en neige dans la pâte à beignets. Remuer pour bien mélanger
Peler les pommes, avec un vide pomme enlever le centre et les pépins. Couper les en tranches. Peler et couper les bananes en tranches épaisses. Mettre la friteuse à chauffer sur 170°. Tremper les tranches de fruits dans la pâte
Egoutter un peu les tranches et les plonger dans la friteuse dés qu'elles sont colorées d'un coté les retourner
Les déposer sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre. A déguster tièdes ou froids
Bonne dégustation!
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