Marinade à l'ail, herbes fraîches et épices pour pommes de terre
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Marinade à l'ail, herbes fraîches et épices pour pommes de terre
Une de mes créations
Ingrédients pour 4 personnes
4 gousses d'ail
1 bouquet de ciboulette
3 branches de thym citron à défaut du thym
Les tiges d'un oignon nouveau
1 c à c d'épices pour pommes de terre (Intermarché ou Netto)
Sel et poivre
Huile d'olive
Laver les herbes aromatiques coupez-les grossièrement, peler et dégermez l'ail, couper les gousses en deux, effeuillé le thym. Dans le bol du robot mixeur mettre les herbes, les gousses d'ail puis les épices, le sel et le poivre.
Ajouter de l'huile d'olive à hauteur des ingrédients et mixer finement. Mélanger cette marinade par exemple avec des cuisses de poulet, du porc, des brochettes et laisser mariner au frais au moins deux heures en retournant les morceaux de temps en temps
Cuire ensuite sur le barbecue en retournant les morceaux régulièrement pour les faire dorer sans les brûler. Arroser du reste de la marinade et servir votre viande cuite au barbecue ou à la plancha
Bon appétit!
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