Amuses bouche au bleu d'Auvergne, tomates et coeur de palmier
Une de mes créations.
Ingrédients pour 25 amuse-bouches
25 croûtons
50 de bleu d'Auvergne
50g de beurre
15 tomates cerise
des feuilles de basilic
1 fromage ail et fines herbes
brins de ciboulette
1 gros coeur de palmier
Ecraser le beurre et le bleu ensemble à la fourchette pour obtenir une pâte homogène. Prendre des petits croûtons et étaler le mélange dessus. Alterner avec du fromage ail et fine herbes. Ajouter une demi tomate cerise et quelques feuilles de petit basilic ou de basilic ciselé
Couper les tomates cerise restantes en deux et le gros coeur de palmier en rondelles, les garnir de pâte au bleu ou de fromage ail et fines herbes, décorer de brins de ciboulette. C'est très frais et ça change des canapés habituels
Bon apéritif!
Commentaires (1)
- 1. | 09/07/2011
les coeurs de palmiers fallait y penser.chapeau et encore une
fois merci pour toute ces idées.bon week end bisous.