Poulet rôti aux tomates et spaghettis
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Poulet rôti aux tomates et spaghettis
Une de mes créations
Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
10 tomates
2 oignons nouveaux
2 feuilles de laurier
3 gousses d'ail
1 branche de thym citron
sel
Piment d'Espelette
Huile d'olive
Cuisson des spaghettis
400g de spaghettis
1 kub or
1 c à s de gros sel
1 filet d'huile d'olive
4 l d'eau
Peler et émincer les gousses d'ail dégermées, les oignons nouveaux avec leur tiges, laver les tomates et couper les en rondelles, les mettre au fond du plat
Ajouter dessus l'ail, les oignons, le laurier et le thym lavés, disposer par dessus les cuisses de poulet, saler, ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de piment d'Espelette
Enfourner à 220° pendant environ 1 h selon les fours et la grosseur des morceaux de poulet, surveiller la cuisson. Mettre une marmite d'eau salée avec le kub or et une c à s d'huile d'olive à chauffer. A l'ébullition y mettre les spaghettis à cuir
Lorsqu'ils sont cuits "al dente", les égoutter , enlever les morceaux de poulet du plat et verser les spaghettis sur les tomates
Mélanger et les servir accompagnés des morceaux de poulet
Bon appétit!
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