Cervelas de cheval en cocotte aux carottes et pommes de terre
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Cervelas de cheval en cocotte aux carottes et pommes de terre
Une recette de famille
Ingrédients pour 3 personnes
3 cervelas
6 carottes
6 pommes de terre
1 bel oignon
500ml de bouillon de boeuf
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 branche de romarin
1 feuille de céleri
3 feuilles de sauge
Huile d'olive
Sel et poivre
Peler, laver et couper les carottes et pommes de terre en morceaux, peler et émincer l'oignon. Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive à chauffer, y faire dorer les cervelas avec les oignons
Ajouter ensuite lorsque les oignons comencent à dorer, les herbes aromatiques lavées, les carottes et les pommes de terre
Verser le bouillon qui doit arriver au 3/4 de la hauteur des ingrédients, saler et poivrer et mélanger
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1h, la cuisson des légumes déterminera si le plat est cuit ou pas
Bon appétit!
Commentaires (2)
- 1. | 19/08/2014
- 2. | 19/08/2014
J'en ai jamais fabriqué moi même
Pour les saucisses de porc voici n lien qui vous aidera avec une recette
http://cookndream.canalblog.com/archives/2014/05/10/29820030.html
Bonne soirée
Amicalement Joce