Salade de la mer aux pommes de terre
Une de mes créations
Ingrédient pour 6 personnes
1kg de pommes de terre cuites à l'eau
1 boite de thon à l'huile d'olive
100 g de crevettes roses
3 oeufs durs
1 belle échalote
6 batons de surimi
20 olives noires
1 bouquet de ciboulette
1 bol de mayonnaise
Mettre dans un saladier, le surimi et les oeufs durs coupés en petits morceaux, les crevettes et la ciboulette ciselée
Ajouter Le thon, les olives noires dénoyautées, l'échalote hachée et la mayonnaise. Mélanger le tout délicatement
Couper les pommes de terre cuites à l'eau et refroidies en petits morceaux et ajouter les au mélange à la mayonnaise, rectifier l'assaisonnement et réserver au frais au moins 1 h avant de servir
Bon appétit!
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