Concombres à la menthe et à l'ail

Une idée d'après la recette du tzatziki

Ingrédients pour 4 personnes

1 concombre

1 yaourt brassé

1 branche de menthe fraîche

3 gousses d'ail

1 c à s de vinaigre de vin

2 c à s d'huile d'olive

Laver et peler le concombre une bande sur deux, le couper en rondelles au robot, dans un saladier mettre le sel et le poivre et ajouter le vinaigre

Faite bien dissoudre le sel dans le vinaigre en remuant, peler, dégermer et hacher l'ail, laver et ciseler les feuilles de menthe, dans le vinaigre ajouter l'huile d'olive et mélanger

Ajouter le yaourt , l'ail et la menthe et remuer, ajouter les concombre, mélanger à nouveau et réserver au frais 1 h avant de servir afin que les arômes se mélangent

Bon appétit!