Grillades de porc au reblochon et lard fumé
Grillades de porc au reblochon et lard fumé
Une de mes créations
Ingrédients pour 7 personnes
7 grillades de porc
7 tranches de lard fumé
7 tranches de reblochon
7 beaux champignons de Paris
1 bel oignon
1/2 verre de vin blanc de Savoie
2 c à s rases de fond de volaille
1 petit bouquet de persil
2 morceaux de beurre
7 cure-dent en bois
Sel et poivre
Accompagnement flageolets et haricots verts
Peler et émincer l'oignon, nettoyer et couper les champignons en morceaux, laver et hacher le persil. Mettre sur une grillade une tranche de lard et une tranche de reblochon, rouler en commençant par le coté le plus large et maintenez fermer par un cure-dent, les saler et poivrer
Dans une poêle mettre un morceau de beurre et y faire dorer les roulades de porc sur toutes les faces,,
Les débarrasser dans un plat allant au four. Dans la poêle remettre un morceau de beurre et y faire dorer les oignons
Ajouter ensuite les champignons, saler, poivrer, laisser mijoter quelques minutes en remuant régulièrement, ajouter ensuite le fond de volaille remuer, ajouter le vin blanc et un petit verre d'eau. Saupoudrer du persil hacher, laisser réduire 3/4 minutes. Verser ensuite autour des roulardes de porc dans le plat
Enfourner dans le micro-ondes à pleine puissance pendant 10 minutes environ selon l'épaisseur des grillades
Servir avec des flageolets et haricots verts par exemple
Bon appétit!
Commentaires (2)
- 1. | 01/06/2015
- 2. | 01/06/2015
Je suis intéressée par la recette des grillades de porc au reblochon, mais la cuisson finale me chagrine.
Combien de temps puis-je mettre au four et non au micro-onde ?
Où peut-on trouver les commentaires des différentes recettes ?
Au four traditionnel je vous conseillerai 20/25 minutes à 200° selon les fours et l'épaisseur
des escalopes ça peut varier de 5 minutes, surveiller la cuisson et la coloration
Les commentaires sont en bas des recettes, mais il se peut qu'il y en ait peut-être pas
le site n'est pas vieux ;-)
Au plaisir de votre visite
Amicalement Joce