Coquillettes au saumon et citron
Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes , etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©
Interdiction totale de publier mes recettes photos et textes sur le site http://www.lefoodle.com/ ou sur tout autre site sous peine de poursuites
Coquillettes au samon et citron
Une de mes créations
Ingrédients pour 4 personnes
500g de coquillettes
1 citron
200g de saumon (2 pavés)
150g de crevettes roses
3 c à s de crème fraîche
1 oignon
1 c à s de fumet de poisson
1 bouquet de ciboulette
1 morceau de beurre
sel et poivre
Peler et couper l'oignon en petits morceaux, couper le saumon en gros dés, peler le citron à vif et récupérer les segments. Mettre à fondre le beurre dans la poêle et y faire suer les oignons sans coloration, les saler, ajouter ensuite les crevettes
Ajouter le saumon et des segments de citron, saler et poivrer, mélanger et cuire doucement pendant 5 bonnes minutes, ajouter ensuite le fumet poisson, mélanger et ajouter la crème
Laver et ciseler la ciboulette et l'ajouter, mélanger, rectifier l'assaisonnement, arrêter la cuisson et réserver au chaud. Mettre à cuire les coquillettes dans de l'eau à ébullition et salée, les égoutter ensuite,
Servir vos coquillettes accompagnées du saumon à la crème et au citron
Bon appétit!
Ajouter un commentaire