Pâte à choux
Chouquettes
Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes , etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©
Interdiction totale de publier mes recettes photos et textes sur le site http://www.lefoodle.com/ ou sur tout autre site sous peine de poursuites
3 oeufs
150g de farine
80g de beurre
250g d'eau ou de lait
1 pincée de sel
Mettre l'eau, le sel et le beurre coupé en dés dans une casserole
Porter à ébullition, ôter du feu et verser la farine en une seule fois, mélanger à la spatule
Lorsque le mélange est homogène le remettre sur le feu quelques secondes pour le dessécher en remuant. Le débarrasser dans un saladier et ajouter un oeuf, mélanger, vous aller avoir l'impression que l'oeuf ne veut pas s'incorporer c'est normal
Lorsque le mélanger est homogène ajouter le deuxième oeuf et mélanger, recommencer avec le troisième oeuf, la pâte est prête lorsqu'elle forme un bec au bout du doigt
Utilisations, éclairs, religieuses, chouquettes, choux salés etc......
Bonne réalisation!
Ajouter un commentaire