Poêlée de légumes aux épices et à l’ail
Une de mes créations
Ingrédients pour 3 personnes
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 belle courgette voir 2
4 tomates
1 oignon blanc et ses tiges
1 aillet à défaut 1 petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de persil plat
2 belles branches de thym frais
4 belles gousses d'ail
1 cube de bouillon de volaille
1 c à s d'épices pour légumes détails sur ce lien -> Les récoltes du monde
Huile d'olive
Sel et poivre
Facultatif des petites olives noires de Nice
Accompagnement
Saucisses de Toulouse cuites au barbecue
Laver les légumes, coupez-les en petit morceaux, ciseler l'aillet et l'oignon blanc et ses tiges, peler, dégermer, émincer l'ail. Laver et ciseler le thym et le persil. Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive à chauffer sans la faire fumer.
Ajouter l'ail et les poivrons, saler et poivrer, laisser suer quelques instants. Ajouter ensuite les courgettes, mélanger et laisser suer encore quelques instants et remuant régulièrement.
Ajouter l'aillet, l'oignon et les tomates, mélanger, ajouter les épices et mélanger à nouveau.
Émietté dessus le cube de bouillon de volaille, ajouter le persil et le thym, mélanger, ajouter les olives si vous aimez couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement et servir en accompagnement de grillades ou de saucisses cuites au barbecue, accompagne également un filet de poisson.
Bon appétit!
Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©
La violation des droits d’auteurs est constitutive du délit de contrefaçon puni d’une peine de 300 000 euros d’amende et de 3 ans d’emprisonnement (CPI, art. L. 335-2 s.)
LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu'il renvoie vers mon site 
. Mais interdiction de copier/coller mes recettes photos et textes sur tout autre site ou blog, respectez mon travail et proposer vos propres photos et recettes cela est cent fois plus valorisant pour vous que de voler le travail des autres!!!!!
Commentaires (2)
Coucou
Ravie que cette recette t'ait plus, j'ai un mari normand donc pour la crème je comprend lol ;-)
Au plaisir
Bisous, amicalement Joce
Bonjour Joce c'est ce que j ai fait a midi mais avec des cuisses de dinde c était super bon et comme je suis normande j'ai ajouté 2 petites!cuillères de crème il ne restait plus rien dans la cocotte encore merci pour toutes ses bonnes recettes