Tomates farcies aux crevettes et tuiles de fromage
Une de mes créations
Ingrédients pour 6 personnes
6 tomates
1 morceau de Comté
25 moyennes crevettes roses
Quelques fleurs de sauge pour la déco ou de ciboulette
Pour la réalisation de la sauce
1 oeuf
1 c à c de moutarde
1 c à c de vinaigre de vin
Sel et poivre
Huile de tournesol
2 grosses gousses d'ail
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet d'estragon
1 citron
1/2 c à c de piment d'Espelette
Recette sur ce lien -> Sauce froide à l'estragon, ciboulette, citron, ail
Tuiles de fromage recette sur ce lien -> Tuiles d'emmental
Réaliser vos tuiles et laissez-les refroidir sur une grille, réaliser votre sauce, décortiquer les crevettes et coupez-les en morceaux.
Ajoutez-les à la sauce et mélanger. Couper le haut des tomates, et videz-les, garnissez-les de la sauce aux crevettes.
Décorer d'une crevette et d'une tuile de Comté, ajouter une fleur de sauge et déposer le chapeau de chaque tomate, servir le reste de sauce dans un bol.
Bon appétit!
Commentaires (6)
L'intérieur des tomates ce sont principalement les graines, donc on jette tout simplement, on ne peut rien en faire même pas de la sauce tomate!
Au plaisir
Amicalement Joce
on fait quoi de l'intérieur des tomates ?
Oh ça me touche!
Merci beaucoup
A bientôt
Bon samedi
Amicalement Joce
site à visiter et faire suivre l'adresse
De rien avec plaisir gros bisoussssssssss
Amicalement Joce
Coucou , merci pour cette recette car j'ai des tomates des crevettes grise ( Belgique) il me reste à acheter la belle crevette que tu mets en décoration . Ce sera au menu de demain soir.
Bisous