Tarte au thon, poireaux et Pomarez
Une de mes créations
Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
2 poireaux
1 grosse boite de thon au naturel -> Petit Navire
1 grosse échalote
3/4 d'un Pomarez affiné
4 c à s de crème fraîche
1 morceau de beurre
2 c à c d'épices piper'ail
sel
2 pincées de piment d'Espelette
huile d'olive
Egoutter le thon. Laver et émincer finement les poireaux, peler et hacher l'échalote. Enlever la croute du fromage et coupez-le en petits dés. Préchauffer le four à 200°
Dans une poêle mettre le beurre et un filet d'huile d'olive à chauffer et y faire suer les échalotes. Ajouter les poireaux, saler, laisser suer quelques minutes, lorsqu'ils commencent à changer de couleur ajoutez leurs le thon égoutté,
Mélanger et ajouter la crème fraîche, remuer. Ajouter les dés de fromage et mélanger à nouveau, terminer par les épices, le piment d'Espelette et le sel, bien mélangé
Foncer votre moule de la pâte feuilletée, répartir le mélange aux poireaux et au thon et enfourner environ 30 minutes à 200° selon les fours, surveiller la coloration
Se déguste tiède ou chaude, mais également froide selon les goûts
Bon appétit!
Commentaires (4)
- 1. | 03/02/2012
- | 03/02/2012
- 2. | 02/02/2012
recette qui donne encore une fois envie,petite
question le pomarez j'ai bien compris d'après la photo
est un fromage(je ne connais pas)je ne sais pas si on en trouve
dans ma région qui est la bretagne est ce un produit qui s'achète
dans les grandes surfaces?car j'ai regardé au rayon fromage du leclerc et je ne
l'ai pas trouvé .si quelqu'un peu me dire quel fromage à la place ce serait sympa
un grand merci joce et à bientôt.bisous.
nadia.
- | 02/02/2012
merci pour ta réponse,c'est vraiment sympa d'avoir répondu si vite.
dès que j'ai l'occasion je fais cette recette et je te tiens au courant.
bisous bon week end.
nadia.