Tarte aux tomates, courgettes et saucisses blanches
Une de mes créations
Ingrédients
4 saucisses blanches cuites ou autres saucisses (reste du barbecue)
4/5 tomates selon la grosseur
1 courgette
1 oignon blanc et ses tiges
1 pâte feuilletée
4 tranches de Leerdammer
2 gousses d'ail
2 c à s de crème fraiche
1 c à c d'épices Basques
Sel et poivre
Huile d'olive
Laver et trancher la courgette, peler et émincer l'oignon et ses tiges, laver et couper les tomates en rondelles, couper vos saucisses en tranches pas trop épaisses
Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail. Mettre votre pâte dans un moule à manquer, piquer le fond avec une fourchette et répartir deux tranches de Leerdammer coupé en morceaux, ajouter dessus les 3/4 des courgettes
Répartir les saucisses et parsemer les oignons et leurs tiges et l'ail, recouvrir des rondelles de tomates et de courgettes restantes en les alternant
Saler et poivrer, ajouter les épices Basques et un filet d'huile d'olive, ajouter les deux tranches de Leerdammer restantes coupées en petits morceaux et enfourner 30 minutes à 200° environ selon les fours, à mis cuisson répartir la crème fraîche et continuer la cuisson, surveiller la coloration
Idéale pour finir un reste de saucisses ou encore de merguez cuites au barbecue
Bon appétit!
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