Sardines aux épices grillées au barbecue
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Sardines aux épices grillées au barbecue
Ingrédients pour 7 personnes
21 sardines d'Atlantique (plus grosses)
Sel et poivre
Épices pour poissons
Citron
Vider les sardines en gardant la tête, ne pas les écailler (les écailles protègent la peau de la sardine et l'empêche de brûler sur le barbecue). Les déposer sur une double grille pour barbecue et la refermer. Saler et poivrer les sardines sur les deux faces et les saupoudrer également d'épices pour poissons
Allumer votre barbecue et lorsque les braises sont prêtes, faite griller vos sardines, retournez-les souvent afin qu'elles ne noircissent pas, la cuisson est rapide 5 minutes de chaque côté
Les servir accompagnées d'un filet de citron
Bon appétit!
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