Feuilles d'endives farcies à la salade de pommes de terre

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Feuilles d'endives farcies à la salade de pommes de terre

Une de mes idées

Ingrédients

3 endives

2 petites tomates

3 petites pommes de terre

1 oignon

2 gousses d'ail (oubliées sur la photo)

1 boite de thon à l'huile

3 bâtonnets de surimi

1 petit bouquet de ciboulette

15 olives vertes dénoyautées

Sel et poivre

Piment d'Espelette

Pour la mayonnaise recette sur ce lien -> Mayonnaise

Mettre les pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau froide, dans une casserole d'eau à ébullition, cuire les oeufs durs 9 minutes, peler et hacher l'oignon, laver et couper les tomates en petits dés

Coupez le surimi en petits morceaux, laver et ciseler la ciboulette. Une fois cuits, refroidir les oeufs une fois cuits, écalez-les et coupez-les en petits morceaux,